Wild essen

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Hagebutten-Quitten-Barbecue-Soße

500 gr. Hagebutenmark (aus ca. 950 gr. rohen Hagebutten) 500 gr. Quitten- oder Apfelmus 50 gr. Rosinen 6 Knoblauchzehen 1 cm frischer Ingwer in dünnen Scheiben, alt. 1 Teel. Pulver 1 cm frischer Kurkuma in dünnen Scheiben, alt. 1 Teel. Pulver 20 gr. mildes Curry 1 Eßl. Salz 1 Teel. Pfeffer 1 Teel. Kümmel 1/4 […]